自制芝麻饼的做法大全

自制芝麻饼的自制芝麻做法做法大全

芝麻饼的做法步骤如下:

第一步:制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉,大全再加入55克玉米油、自制芝麻做法40克清水和20克麦芽糖,大全拌匀后下手揉成团;接着把面团充分揉匀,自制芝麻做法揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。大全

第二步:制作油酥面团。自制芝麻做法碗中加入100克普通面粉,大全再加入46克玉米油,自制芝麻做法抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时。大全

第三步:一大勺白芝麻放入锅中小火慢炒,自制芝麻做法把芝麻炒香;炒至微微发黄即可盛出来放凉备用;一大勺糯米粉也放入锅中小火炒至微微发黄备用。大全

第四步:把放凉的自制芝麻做法芝麻倒在案板上用擀面杖擀碎,擀好后放入大碗中;接着把炒熟的大全糯米粉加进来,再加入少许冬瓜糖和金桔碎。自制芝麻做法

第五步:往芝麻馅儿中少量多次地加入少许花生油,拌匀后再加入两小勺白糖,拌至可以抓成团的状态即可(如果太干了,可以再加入少许油或凉白开);最后把馅儿分成10个剂子,团成圆备用。

第六步:取出松弛好的面团和油酥,分别搓成条,再切成十个剂子;接着把油皮剂子在手心整扁,包上油酥并收好口。

第七步:取第一个包好的剂子用擀面杖擀成鸭舌状,接着再次卷起、擀开;然后中间用擀面杖压好,再往中间对包好;接着再次擀成皮子,包上馅儿,用虎口收拢包好。

第八步:把包好馅儿的剂子整圆,再按扁;然后在做好的饼表面刷上水,再撒上芝麻并按紧实,都做好后把饼放入烤盘。

第九步:烤箱预先上下火180度预热5分钟,然后把烤盘放入烤箱的中层,上下火180度烤半个小时左右,烤至上色满意即可出炉。

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