糯米果加什么定型不塌陷

糯米果加一点淀粉可以定型不塌陷。糯米

糯米果要软糯不塌陷,果加和面很关键。什定首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉,塌陷用100g刚烧开的糯米开水,烫成稠糊状,果加加入一点淀粉,什定做出来的塌陷糯米果不容易塌陷。

再加入300g糯米粉,糯米20g食用油,果加40g白糖,什定搅拌均匀,塌陷分次加入180g开水,糯米搅拌成面絮状,果加揉成软硬适中的什定面团。不同糯米粉的吸水性不同,水量要酌情调整。开水和面,更软糯好吃。

糯米果简易做法:

先把糯米粉加水1搓成小颗粒,然后上锅蒸熟,大概20分钟的样子。出锅后加入白砂糖揉至糖吸收进糯米粉,再加入水2揉到吸收,然后冷藏醒发3小时以上。醒发好包进自己喜欢的馅料,随便包什么,你想吃什么包什么。

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