河南有什么好吃的特产?

河南有什么好吃的河南好吃特产?

河南地处中原,这在当年可是河南好吃兵家必争之地,人文历史最为悠久,河南好吃饮食文化自然也是河南好吃百花齐放。

现在大家提到河南美食,河南好吃第一印象就是河南好吃河南烩面,也有不少人提出质疑,河南好吃“一碗面而已,河南好吃能有什么好吃的河南好吃”,正所谓“一方水土养一方人”,河南好吃粮食大省对面食自然也是河南好吃情有独钟。看似简单一碗面,河南好吃只有吃过才知道其中百般滋味。河南好吃

其实除了烩面之外,河南好吃河南也有不少的河南好吃美食,今天盘点河南的8大美食,排名不分先后,看看你的家乡有没有上榜,你都吃过哪几种?给大家介绍一下家乡美食吧!

一、周口胡辣汤

胡辣汤和烩面一样,都是河南的“名片”,进入河南基本各个早餐店都有的卖,几块钱一碗,就着小笼包、小油条一起吃,满足到极致。不同地区的胡辣汤味道会有所差异,最正宗的还是周口的逍遥镇胡辣汤,被评为“中国金牌旅游小吃”。

家常版胡辣汤做法:

1、一小把黑木耳,切成小片;一小把黄花菜,切成段;面筋切成薄片;小把花生米,泡好备用;一小把干粉条。

小块黄牛肉,洗净后切成薄片,放入盆中,放食盐、鸡粉、胡辣汤料、料酒、生抽各适量,抓匀后腌制10分钟。

2、炒锅烧热加半勺食用油,滑锅后倒出,再添入少许食用油,放入牛肉,快速翻炒片刻,把牛肉炒熟,再加适量清水, 一分钟后,倒入花生和黄花菜,面筋和木耳,大火煮5分钟,再放入粉条,继续煮两分钟。

3、放食盐、味精、胡椒粉、胡辣汤料、老抽各适量,搅拌化开,勾入适量的面筋水,30秒以后,淋入少许芝麻油增香,再撒上少许葱花点缀,即可盛出。

二、开封灌汤包

在开封流传着这样一句顺口溜,“先开窗,后喝汤,再吃满口香",说的就是灌汤包。灌汤包小小一个,十分精致,当然做起来也要花点心思,皮薄且白,略微透明,有肉有汤,早在北宋就备受欢迎,流传至今依旧热度不减,去到开封一定要吃。

三、信阳固始鹅块

固始地区饲养的鹅是中国著名的地方优良品种,固始人以饭饲之,所以养出的的鹅肉最肥、羽毛最好。从最初在信阳市内流行,如今整个河南省内也都有固始鹅块的饭店,鹅肉爱好者别错过,绝不会让人失望。

四、洛阳牛肉汤

洛阳牛肉汤是洛阳当地很出名的一道美食,大街小巷到处可见这样的店面,价格都在大家可接受范围内,赶上天冷的时候,进店喝上一碗热气腾腾的牛肉汤,过瘾又解馋,看着都流口水!

五、安阳道口烧鸡

被誉为“天下第一鸡”的道口烧鸡,到底好吃在哪里?制作方法由清宫御膳房的御厨传来,历代相传,最终形成独特风格。与著名的北京烤鸭、金华火腿齐名,是否美味已不用多说。

河南有什么好吃的特产

河南省特产:

1、豫兴桶子鸡:是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮;

2、道口烧鸡:特色传统名菜之一,由河南省滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,极具食疗和保健功能;

3、烩面:是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食;

4、鸡蛋灌饼:是源于河南信阳的汉族传统名点,深受当地居民喜爱。即把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成;

5、烙馍卷菜:是河南登封的著名的面食小吃之一,其做法既简单又好吃,倍受食客的青睐。面粉最好用石磨面,不含任何添加剂,吃起来筋道有嚼头,细品余味香甜。

1、道口烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡,该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。

2、郑州烩面

郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜,属于豫菜系,该菜品也是河南面食的代表作之一;烩面口感劲道,也是河南的三大小吃之一;郑州烩面兴起于二十世纪八十年代,拥有30多年的历史,以味道鲜美,汤好面筋,经济实惠,营养丰富,享誉中原,遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。

3、信阳板鸭

信阳板鸭是河南省信阳市的一道传统小吃。该菜品是将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成;成品板鸭外型平整如桃状,脱毛净,无“天窗”,色泽白润,肉质细嫩,尾油丰满,盐味适中,营养丰富。

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