牛肉羹怎么做如何做好吃

牛肉羹怎么做如何做好吃

泉州牛肉羹的牛肉做法

先将牛肉切成细条状,加入地瓜粉、何做好吃生抽、牛肉老抽、何做好吃陈醋,牛肉小苏打(很关键)。何做好吃用力抓匀后在案板上摔打几分钟,牛肉使各种配料更好地渗入牛肉中。何做好吃

调好味的牛肉牛肉用手拉扯松散,可避免下锅时成肉团状,何做好吃静置约十分钟。牛肉

将牛肉汤下锅烧开后加入姜丝,何做好吃一分钟后转入中小火,牛肉逐片放入牛肉后在锅内搅散,何做好吃煮三至五分钟,牛肉转大火至汤烧开即关火。

最后放入胡椒粉、葱花调味起锅

冷天非常适合喝的山药牛肉羹,怎么做更好吃?

1、主料:酱牛肉500克,西红柿4个。调料:食盐适量,香油少许,高汤适量,番茄沙司适量,香菜少许。

2、整块牛腱子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块。

3、在牛腱子中放入适量生抽、甜面酱(上色),料酒、五香粉、葱段、姜片(去腥)提前腌制7—8个小时。

4、高压锅中放入适量冷水,把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫。

5、高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小时左右。

6、煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却。

7、完全冷却后,切片入盘即可。

今天答主就来分享一个方便程度是西红柿蛋汤,但是营养接近炖鸡汤的汤品——山药牛肉羹,这道汤不仅仅很暖胃,而且根据调味的不同,也是非常有滋味的一道菜哦,甚至拌上米饭也非常有口感!

材料当然很简单啦,就是山药、牛肉,根据个人喜好可以准备一些生姜、香芹菜或者香菜。

用料 ?牛肉100克香菜2根胡椒粉3克淀粉1勺姜3片山药3根山药牛肉羹的做法?

1、山药呢,我今天选择的是这种细细的,但是用粗的也可以,做出来的汤可能还更浓郁哈;

2、山药削皮,然后可以用料理机或者菜刀吧山药撵或者砍成细末状,这一步是最麻烦的了哈,建议可以用料理机,快速哈哈哈;

3、接下来就是牛肉了,牛肉随意切,切片也好,切丝也好,切小丁也好,都可以。先用酱油加上胡椒粉腌制一会儿;

4、为了让口感更佳顺滑,加一点生粉抓一下;

5、起锅烧水,等水准备快要开了的时候,加入山药末,加入姜末提味;

6、喜欢吃辣的朋友,就这个时候可以放一些小米椒,我这里用的福建的小黄椒;

7、等水开了以后,放入牛肉,让你牛肉再汤里面散开;

8、煮个大概2分钟以后,牛肉肯定就熟了哈,加上芹菜或者香菜, 这个时候整道菜的风味就出来了, 香味四溢,牛肉和这类香菜的搭配非常棒;

9、上桌吧, 一口热汤下肚,非常舒服;

小贴士:

今天给大家分享的这个山药牛肉羹的做法就结束啦,非常的简单。牛肉煲汤前,先将它焯一下水,这样能够很好地去除部分牛肉的腥味。牛肉韧性十足,所以煲汤的时间要稍微长一些,这样不仅汤味更浓,而且牛肉软烂也易嚼碎,口感会更好。里面加入胡萝卜和山药,让这个牛肉汤营养更丰富。如果没有胡萝卜,用白萝卜也是可以的,或者家里有其它食材,自己喜欢的也可以搭配一起食用哦。

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